1. Hàm lượng chất dinh dưỡng có trong nước rau ngót sống

Rau ngót hay còn gọi là rau bù ngót, là một loại cây nhiệt đới trồng phổ biến ở Việt Nam. Ai cũng biết rau ngót hay uống nước rau ngót đều rất tốt, nhưng tốt ra sao thì ít người giải thích được. Hãy cùng Máy lọc nước Pentair-Galaxy tìm hiểu chi tiết về các chất dinh dưỡng và lý do tại sao nước rau ngót sống lại được ưa chuộng đến vậy.

Trong Đông y, lá rau ngót có vị bùi, ngọt mát, rễ vị hơi ngăm đắng. Cả lá và rễ rau ngót đều có công hiệu làm mát huyết, hoạt huyết, lợi tiểu, giải độc, cầm máu, nhuận tràng, sát khuẩn, tiêu viêm và sinh cơ. Rau ngót là thang thuốc bổ vừa chữa bệnh vừa tăng sức đề kháng cho cơ thể.

Còn theo Y học hiện đại, rau ngót chứa nhiều vitamin như B1, B2, B6; các khoáng chất như Kali, Canxi, Magie, Photpho… và một lượng lớn protid – đây là một loại axit amin quý, hiếm thấy ở những loại rau khác. Các nhà khoa học đã tính ra rằng: trong 100g protid của rau ngót có chứa 3,1g lysine; 2,5g methionine; 1g tryptophan; 4,7g phenylalanine; 6,5g threonine; 3,3g valine; 4,6g leucine và 3,3g isoleucine. Đây là những acid amin cần thiết cho các hoạt động trao đổi chất trong cơ thể. Chất đạm trong rau ngót còn được khuyên dùng để thay thế cho đạm động vật nhằm hạn chế những rối loạn chuyển hóa Canxi gây ra bệnh loãng xương và sỏi thận. Vì vậy, uống nước rau ngót được khuyên dùng cho người cần giảm cân hay có lượng đường huyết cao.

Bên cạnh đó, bên trong rau ngót còn chứa vitamin K, rất ít thấy ở các loại thực vật khác, giúp giảm nguy cơ gãy xương ở người già. Theo nghiên cứu rau ngót còn chứa Papaverin – được tìm thấy trong cây thuốc phiện. Uống rau ngót giúp người dùng giảm cơn đau phủ tạng, hạ huyết áp và tình trạng cương cứng dương vật.

2. 6 tác dụng của nước rau ngót sống

2.1 Trị nám da

Nhiều bạn hay thắc mắc liệu nước rau ngót sống trị nám có được không? Rau ngót có chứa hàm lượng vitamin A và C rất cao. Vì vậy, uống rau ngót giúp nuôi dưỡng và chăm sóc làn da hiệu quả. Đồng thời đẩy lùi các sắc tố giúp cho da mịn màng, trắng sáng hơn.

2.2 Giảm cân

Theo các chuyên gia: “Uống nước rau ngót sống có tác dụng giảm cân hiệu quả. Mỗi ngày dùng khoảng 200ml nước ép nguyên chất, không cho đường, sẽ có tác dụng giảm cân nhanh và an toàn”. Bởi trong rau ngót có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như chất xơ, đạm thực vật, nước… giúp tiêu hóa chất béo nhanh, tránh tích tụ mỡ, tăng cường chuyển hóa năng lượng, đốt cháy mỡ thừa… có tác dụng trong quá trình giảm cân của các chị em.

2.3 Thanh nhiệt và giải độc cơ thể

Tất cả các loại nước ép đều có chức năng giải độc và thanh nhiệt cơ thể nhưng rau ngót lại thực hiện chức năng này tốt hơn cả. Vì nó có vị ngọt, tính mát nên rau ngót sẽ giúp cơ thể giải độc, hạ sốt, tăng tiết nước bọt và lợi tiểu. Mỗi ngày uống một ly nước rau ngót sống giúp các chất độc trong cơ thể bị loại bỏ và bạn sẽ cảm thấy khỏe khoắn hơn rất nhiều.

2.4 Có lợi cho người bị tiểu đường

Người bị tiểu đường nên sử dụng thường xuyên nước rau ngót sống để bổ sung năng lượng do rau ngót có chứa hợp chất inulin – chất làm chậm quá trình hấp thụ đường. Bên cạnh đó, nước rau ngót sống còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng khác nên nó rất có lợi cho sức khỏe.

2.5 Hiệu quả trong việc điều trị sỏi thận

Trong rau ngót chứa nhiều vitamin, chất khoáng và đạm, có tác dụng hạn chế rối loạn chuyển hóa Canxi – một trong những nguyên nhân chính gây bệnh loãng xương và sỏi thận. Vì thế, chữa sỏi thận bằng rau ngót là phương pháp truyền thống được nhiều người áp dụng. Người bị sỏi thận có thể uống rau ngót cũng như nấu canh rau ngót để sử dụng hàng ngày.

2.6 Tốt cho tim mạch 

Trong rau ngót có chứa chất Papaverin có tác dụng giãn mạch, ngăn co thắt cơ trơn. Chính vì vậy, uống nước rau ngót sống giúp hạ huyết áp rất hiệu quả, tốt cho nhóm người bị mỡ máu cao, tai biến mạch máu não, giảm tình trạng nghẽn mạch, tắc mạch.

2.7. Tống đẩy sản dịch sau sinh

Sản dịch sau sinh là hiện tượng sinh lý bình thường, khi người mẹ đã hoàn thành ca sinh đẻ thì sẽ có dịch chảy từ âm đạo ra ngoài. Ăn hoặc uống nước rau ngót sống sau sinh là cách mà nhiều bà mẹ truyền tai nhau và thực hiện để tống đẩy sản dịch ra ngoài nhanh hơn. Theo Đông Y, rau ngót có tính mát, nhiều vitamin C, khoáng chất tốt cho cơ thể, nếu ăn rau ngót thường xuyên sẽ giúp nhanh hết sản dịch. Chưa hết, rau ngót còn là một loại thực phẩm lợi sữa và giúp cơ thể tăng sức đề kháng.

3. Cách làm nước ép rau ngót sống

Với 7 tác dụng của nước rau ngót sống trên thì bạn đã biết uống nước rau ngót sống có tốt không rồi. Vậy để chế biến được một cốc nước ép rau ngót thơm ngon thì chúng ta cần phải chọn lá ngót còn tươi, ko bị dập, nát. Đem ngâm trong nước muối từ 15- 20 phút, rồi rửa sạch lại với nước. Cứ 100g rau ngót thì dùng 250ml nước đem xay chắt lấy nước uống. Bã có thể tận dụng để làm mặt nạ giúp trắng sáng da.

Các đối tượng nên hạn chế sử dụng rau ngót sống:

• Người có tiền sử mất ngủ, khó ngủ vì rau ngót sẽ làm tình trạng này diễn ra nặng hơn: gây mất ngủ, khó thở và làm giảm cảm giác thèm ăn
• Mặc dù có chứa Canxi nhưng rau ngót lại gây ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ Canxi của cơ thể. Vì thế, những người có dấu hiệu bị thiếu Canxi thì không nên uống loại nước này
• Chị em đang mang thai hoặc có tiền sử sảy thai, sinh non, thụ tinh trong ống nghiệm không nên uống nước rau ngót vì chất Papaverin trong rau ngót sẽ gây ra hiện tượng co thắt cơ trơn tử cung

Hy vọng thông qua bài viết chi tiết này, Máy lọc nước Pentair-Galaxy đã giúp các bạn hiểu rõ hơn về tác dụng của nước rau ngót sống, loại nước uống dễ chế biến để sử dụng trong cuộc sống hàng ngày.

Để pha chế được ly nước rau ngót thơm ngon, bạn nên sử dụng Máy lọc nước Everpure PBS-400 của Pentair. Máy sử dụng công nghệ hiện đại, tiên tiến, là người bạn đồng hành của các bà nội trợ Việt.